|
|
Macaroni Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*2 grote zoete uien
*1 teentje knoflook
*250 gr. broccoli
*1 kl. aubergine
*2 vleestomaten
*1 courgette
*6 grote champignons
*3 eetl. olijfolie
*300 gr. gehakt
*300 gr. volkoren macaroni
*zout
*200 gr. salamiblokjes
*2 blikjes tomatenpuree
*vers gemalen peper
*100 gr. blauwe schimmelkaas (gorgonzola/danish blue)
*400 gr. geraspte kaas
*100 gr. parmezaanse kaas
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
De uien in kleine stukjes snijden en de knoflook persen.
Snij kleine roosjes broccoli van de stronk.
Snij de aubergine, tomaten en courgette in blokjes en de champignons in plakjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het gehakt rul.
Schep de ui, knoflook, broccoli, courgette, tomaat, aubergine en champignons erdoor.
Bakk alles ca. 2 minuten en laat het dan ca. 15 minuten zachtjes gaar ′sudderen′
Kook de macaroni met wat zout in ca. 10-12 minuten beetgaar.
Voeg de salami en tomatenpuree aan het gehaktmengsel toe en laat alles nog ca. 5 minuten sudderen.
Giet de macaroni af.
Schep de macaroni met blauwe kaas en de geraspte kaas door het gehaktmengsel en zout&peper naar smaak toevoegen.
Doe alles in een ingevette ovenschaal en strooi de parmezaanse kaas erover.
Zet de macaronischotel ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|